ABOUT

朝市で採れたてのオーガニック野菜をはじめ、シェフがおいしいと感じた素材だけを厳選して使用しております。イタリアンをベースにオーガニックや厳選素材にこだわったカフェです。2人のパティシエが作る北海道産の小麦を使ったパンやスイーツが自慢です。 野菜は京都大原からオーガニック野菜を仕入れています。また、北海道から取り寄せた小麦を使うパンやスイーツなどが自慢です。2人のパティシエが作るケーキは特に人気で、素材にこだわるからこそ上質のスイーツがお気軽に楽しめます。

濃厚なのに後味すっきりのプレミアム生クリームソフトです。北海道生まれの上質な生クリームをふんだんに使用。あまりにも濃厚なためにお持ち帰りはオススメ出来ませんが、贅沢なソフトクリームは京都ではなかなか手に入いらない大人気商品となっております。このソフトクリームを使ったソラアオCafeオリジナルのパフェもございます。パフェも素材にこだわり、上にのっているジャムは特製の手作りジャムとなっています。贅沢な味を是非一度ご賞味くださいませ。

  • 毎週日曜日の早朝。店主自ら大原の朝市で農家さんから有機野菜を仕入れています。

  • 北海道産小麦を100%使用。パンやケーキの香りが違います。京都産の赤玉「瑞穂」を使用。プリンやスポンジケーキ等、しっかりとした玉子の味がします。

  • 淡路島の製麺所から「生パスタ」を仕入れています。ソースに合わせて「リングイネ」「タリアテッレ」の2種類を使い分けしています。

  • 北海道産の甜菜糖を使用。すっきりとした甘さで体にも優しいお砂糖です。

  • イタリア、パタゴニアのお塩を使い分けています。

  • 農家の方が手摘みをしたイタリア産100%のオリーブオイルを使用。

  • 岐阜県の養蜂場から仕入れた、国産あかしあはちみつを使用しています。

  • 京都小川珈琲さんからの100%オーガニック珈琲をすべてのメニューに使用しています。

  • ドイツ、ロンネフェルト社の紅茶です。ドバイにある世界で唯一の7つ星ホテルでも使われている紅茶で、香り、味ともに最高級の紅茶です。